Malatya Usulü Yağlı Ekmek Tarifi

Malatya Usulü Yağlı Ekmek için Malzemeler

3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
Yağlamak için tereyağı

Malatya Usulü Yağlı Ekmek Yapılışı

Önce unu bir kaba alalım ortasını çukur yapalım. Ardından tuz ve mayayı ekleyip ılık su ile kıvam alana dek yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuz. Yoğrulan hamurun ağzı kapatılarak üzeri bir sofra bezi ile sarılarak 2 saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenirken hamurumuz mayalanıp kabarıcak ve kabaran hamuru tezgaha alıp üzerine un serpip elma büyüklüğünde bezelere ayıralım. Herbir bezeyi un serperek tabak büyüklüğünde açalım e tavada pişirelim pişen ekmeklere sıcakken her iki yönüne tereyağ sürelim. Bütün hamur bitene dek bu işlemi yapıp üst üste dizelim. Afiyet olsun.

Yoruz Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir