Hindi Dolması Tarifi Kestaneli


Yemek Tarifleri

Kestaneli Hindi Dolma Tarifi

KULLANILACAK MALZEME LİSTESİ:

4-5 gr.`lik Bütün Hindi
4 yemek kasigi tereyagi
2 tane kuru sogan
1 kilo kestane
İç Pilavı için
500 gr. pirinç
200 gr. tereyagi
İnce dogranmis Hindi Cigeri
50 gr. antepfistigi
50 gr. kusüzümü
2 tane dogranmis kuru sogan
Tuz, karabiber Yenibahar Tarçin
1 demet dereotu

KESTANELİ HİNDİ DOLMA YAPILIŞI:
Temizleyip yikadiktan sonra, butlarini iple bagladiginiz hindiyi tereyaginda hafif kizartin. Bir miktar su ekleyerek orta isidaki firinda çevirerek 1,5 saat pisirin. Pirinci islatip, yikayin. suyunu süzün, Tereyaginda fistiklari pembelesinceye kadar kavurun. sogani ilave edin. Sirasiyla hindi cigerini, kus üzümünü ve pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun. Tuz, karabiber, baharat ve su ilave ederek 20 dakika kadar pisirin. Pilavinizi demlemeye birakin. Ayiklanmis kestaneleri hindinin sosu ile pisirin. Hindinizi iç pilav ve kestane ile servis yapin.

Yoruz Yaz

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>